Dessert: Salad

Fruity Salad

Rainbow Salad

Hai para pecinta makanan enak dan sehat!

Pada umumnya banyak orang yang sudah tahu mengenai 'salad'. Ya, dessert yang satu ini terbuat dari sayur-sayuran atau buah-buahan segar yang tidak perlu melalui banyak proses pengolahan sehingga kandungan gizinya tetap terjaga. Nah, kali ini aku akan sharing tentang salad dessert yang aku buat sendiri di rumah.


Pertama, aku buat fruity salad. Terdiri dari buah-buahan segar seperti belimbing, pir, dan anggur merah. So simple right?  Ya sebenarnya bisa menggunakan bahan lain yang ada di rumah yang kalian suka, gak cuma ini aja kok. Untuk salad dressing-nya aku menggunakan yoghurt tanpa rasa (plain) dan dicampur dengan mayonaise serta keju cheddar. Rasanya gak bikin eneg atau menimbulkan bau tengik kok, asal dalam keadaan dingin dan segar.

• Vitamin yang paling menonjol dari belimbing adalah vitamin C, yang jumlahnya mencapai 45 hingga 57% kebutuhan per hari. Belimbing pun memiliki serat pangan  yang cukup besar, sekitar 7% dari kebutuhan harian di bagian kulitnya. Kandungan kalori belimbing termasuk rendah hanya sebesar 31 kalori per 100 gram buah segar. (Webkesehatan)

• Salah satu yang paling menonjol dari pir adalah serat pangannya yang dapat mencukupi 12% kebutuhan harian. Sebagian dari serat pangan ini terdiri dari pektin yang merupakan serat larut air. Jumlah pektin pir bahkan lebih tinggi dari yang dimiliki apel. (Webkesehatan)

• Anggur kaya akan mineral mikronutrien seperti zat tembaga, besi, mangan, dan potasium. Buah yang sering dijadikan bahan utama pembuatan wine ini juga merupakan sumber vitamin C, A, K, karoten, serta vitamin B kompleks seperti pirikoksin, riboflavin, dan tiamin. (Webkesehatan)

Kedua, aku buat rainbow salad. Terdiri dari sayur-sayuran segar seperti wortel, brokoli dan jagung. Dengan tambahan buah stroberi sebagai penambah rasa asam. Untuk salad dressing-nya aku menggunakan yoghurt tanpa rasa (plain) dan dicampur dengan mayonaise serta keju cheddar.

• Manfaat wortel didapat dari kandungan beta-karoten di dalamnya, yang berguna sebagai antioksidan. Selain beta-karoten, manfaat wortel juga didapat dari kandungan serat, vitamin K, dan kalium. Wortel mengandung serat makanan yang bisa memperbaiki kondisi saluran pencernaan yang terganggu seperti diare atau konstipasi. (Alodokter)

• Beragam vitamin terkandung dalam sayur yang berukuran kecil ini. Di antaranya yakni vitamin C, B6, vitamin A, vitamin E,  vitamin D, dan vitamin K. Tidak hanya itu, sayur ini juga mengandung protein, air, karbohidrat, dan zat lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. (Alodokter)

• Vitamin yang terdapat pada jagung manis antara lain folat, vitamin A, vitamin, C, dan vitamin B. Sedangkan mineral yang banyak terdapat pada pop corn antara lain mangan, kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, seng, dan tembaga. Jagung juga mengandung lemak dalam jumlah sedikit, namun jenis lemak ini adalah lemak baik. (Alodokter)

• Manfaat strawberry (stroberi) ternyata berasal dari kandungan antosianin pemberi warna terang pada buah ini. Zat tersebut bersifat antioksidan dan memberikan berbagai manfaat untuk tubuh, seperti melenturkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Buah strawberry juga memiliki banyak kandungan gizi, termasuk vitamin C, karbohidrat, protein, polifenol, folat, mangan, air, serat, dan kalium. Buah strawberry juga hanya sedikit mengandung kalori dan lemak, serta memiliki indeks glikemik yang rendah. (Alodokter)

Nah, sekarang udah tahu kan manfaat dari sayur dan buah? Gak bosen lagi dong kalau makan sayur dan buah dengan cara dibuat salad yang segar kayak gini? Gak cuma mengandung zat gizi yang penting aja, tetapi juga pastinya enak kok dan recommended banget buat yang lagi diet :)

Terima kasih telah mengunjungi LOVOOD :)

Sumber:
https://www.webkesehatan.com/belimbing-kandungan-manfaat-buah-belimbing/
https://www.webkesehatan.com/buah-pir-kandungan-nutrisi-dan-manfaatnya-untuk-kesehatan/
https://www.webkesehatan.com/anggur-kandungan-nutrisi-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan/
https://www.alodokter.com/manfaat-wortel-bagi-kesehatan
https://www.alodokter.com/ini-manfaat-brokoli-hijau-untuk-anda
https://www.alodokter.com/spesial-dari-kampung-3-manfaat-jagung-yang-luar-biasa
https://www.alodokter.com/manisnya-manfaat-strawberry-ternyata-ada-banyak